Sopes de camarones

Salsa BBQ Chipotle


Prepara unos sopes con camarones, acompañados de salsa BBQ chipotle que dará un giro a su sabor, esta cuaresma.

30 minutos
8 personas

Ingredientes

  • 1/4 taza de Salsa Hunts® BBQ Chipotle (Para camarones)
  • 1/2 kilo de Masa de maíz (Para los sopes)
  • c/n de Aceite vegetal (Para sopes y para camarones)
  • 2 cucharadas de Ajo (Finamente picado, para camarones)
  • 1/4 taza de Cebolla blanca (Finamente picada, para camarones)
  • 1/2 kilo de Camarones (Limpios, para camarones)
  • 1/2 taza de Crema acida (Para camarones)
  • 1 pizca de Sal (Para camarones)
  • 1 pizca de Pimienta (Para camarones)
  • 1 taza de Frijoles refritos (Para camarones)
  • 1/2 taza de Lechuga fresca (Para camarones)
  • 1/4 taza de Cebolla morada (Cortada en tiras finas)
  • c/n de Queso fresco
  • c/n de Epazote
  • c/n de Rábano (Cortado en rodajas para decorar)

Preparación

  1. Para los sopes: Sobre una tabla forma bolitas de 15 gramos aproximadamente, con ayuda de la prensa forma discos de masa del grosor de un sope, reserva.
  2. Calienta un comal a fuego medio, coloca los discos en el comal para que se cocinen, cuando estén opacos voltea y cocina por el otro lado. Con mucho cuidado con tus manos forma bordes en el disco, retira del comal cuando estén cocidos del centro. En el mismo sartén agrega un poco de aceite y fríe los sopes hasta que estén doraditos, con una servilleta absorbente retira el exceso de grasa y reserva.
  3. Para los camarones: Calienta un sartén a fuego medio con el aceite, cocina el ajo con la cebolla hasta que esté brillante, agrega los camarones la Salsa Hunts® BBQ Chipotle, añade la crema, hasta que se incorporen los ingredientes sazona a tu gusto con sal y pimienta. Reserva.
  4. Para armar los sopes: Sobre una tabla o un plato coloca los sopes y unta con los frijoles, agrega el salteado de los camarones, sirve con lechuga fresca, cebolla morada, queso fresco a tu gusto, una ramita de epazote y rábano.
    Sirve y disfruta.

Descubre más recetas de cuaresma que sorprenderán a tu familia.